Ингредиенты:

1. брокколи - 300-500 гр

2. морковь - 1-2 шт

3. соленый или маринованный огурец - 1-2 шт

4. соль, лимонный сок, зеленый лук

Приготовление:

Посолите воду и отварите в ней 300-500 гр брокколи (минут 5-7) и 1-2 моркови. После этого отваренную морковь натрите на крупную терку или нарежьте кружками, а брокколи - на части длиной 3 см. Добавляем соленый (можно взять и маринованный) огурец, нарезанный тонкими ломтиками, зеленый лук, нарезанный соломкой и соль, после чего заправляем лимонным соком и растительным маслом. Салат готов!