Ученые из Мичигана признали брокколи одним из самых полезных продуктов, особенно для женщин. Содержащееся в них вещество сульфорафан позволяет бороться с раком груди. Вы спросите, и каким же образом? Сульфорафан способен уничтожить раковые стволовые клетки, не давая им размножаться и никоим образом не задевая здоровых клеток. В настоящее время даже химиотерапия не уничтожает зараженные клетки, поэтому угроза рецедива у пациента остается. Поэтому, дорогие женщины, ешьте как можно больше этой капусты, тем более, что в ней помимо лечебного сульфорафана содержится так много витаминов ( А, С, Е, В1, В2, РР) и минеральных веществ ( фосфор, бор, хром, калий, кальций, железо, натрий, медь, йод). Вот почему, благодаря брокколи, организм очищается, выводятся все токсины и шлаки, разбивается целлюлит, укрепляются корни волос!

 Этот овощ стал легко доступен на рынках и в магазинных лавках, его можно готовить в сочетании с картофелем, рыбой, грибами. Сырую капусту брокколи используют для салатов, в качестве начинки для пирогов, вареную - как гарнир. Однако немаловажно знать, сколько ее варить, чтоб не переварить. Если овощ был замороженным, тогда минут 10-15, а если сырой, то чуть меньше - 5-9 минут. Есть большое разнообразие рецептов из брокколи. Можете разнообразить свое меню, просмотрев некоторые из них здесь.