Ничто не помогает так разогнать тоску, как торт со взбитыми сливками! То, что сладкое помогает выработке серотонина, гормона радости, известно давно. Недавнее исследование показало, что дело не только во вкусе лакомства. Согласно новому исследованию, на эмоции влияют не только вкус и запах еды, но и безсознательные сигналы, которые подает организму кишечник. Поэтому еда, которой «заедают» плохое настроение, должна содержать достаточно жиров ― а сладость не главное. Ученые предположили, что у тучных людей может развиться устойчивость к благотворному влиянию жирной еды на хорошее настроение, поэтому они, борясь с депрессией, будут увеличивать порции. Но пока исследование проводилось лишь на людях с нормальным весом.